DEGUSTATION
4- Grasberg 2010 (33 €)
Sol maigre, calcaires pauvres de la Grande Oolithe riche en fossiles. Même taux de sucre que le précédent, un peu de Gewurstztraminer et Pinot gris 90% de Riesling
Nez caramel, fruits exotiques confits, il pétrole un peu. Bouche ample, moelleuse, beaucoup de gras, belle vitalité
5- Schoffweg 2011 (le chemin des brebis) (33 €)
Sur dalle calcaire aalénien blanc-jaune 10 cépages complantés, en barriques de 5 à 6 vins.
Nez minéral, vanille, agrumes. Vin plus sec, bouche un peu tannique. Belle minéralité.
6- Gruenspiel 2009 (25 €)
Sur Ribeauvillé, sol constitué de dépôts torrentiels gréseux, granitiques parfois gneissiques, posés sur une matrice profonde de marnes lacustres du Keupe : Riesling + 1/4 Pinot noir + 1/4 Gewurztraminer. Vin complexe, puissant dû aux sols massifs conviendrait bien sur une viande
7- Grand Cru Alenberg 2010 (62 €)
Terroir Argilo-calcaro-gréseux calcaire jurassique et marnes du lias. Vigne complantée tous cépages même Chasselas rose
Réalisé avec raisins botrytisés 90g S/L. Grand vin blanc riche, à la fois puissant et baroque, mais à l'équilibre impressionnant de fraîcheur. Nez explosif de fruits (agrumes, fruits exotiques), de miel et de vanille. Résiné en finale. C'est un vin de méditation dans sa jeunesse, royal à table après 10 ans
8- Vendanges tardives Pinot gris 2003(36.00€)
Ce vin doit respecter les règles strictes de l’INAO, rappel :
Vin issu de grains atteint de pourriture noble Vendange après déclaration préalable écrite à l’INAO, 8 jours avant la date prévue de récolte, chaptalisation interdite, vendange manuelle obligatoire, indication du millésime et du cépage, contrôle des volumes
Richesse naturelle minimale en sucre :
- Riesling et Muscat 235 g/l soit 14 °
- Pinot Gris et Gewurztraminer 257 g/l soit 15°3
Deux dégustations d'agrément :
- Dégustation conseil en fût 6 mois après la récolte
- Dégustation finale d’agrément en bouteille 18 mois après la récolte
Il était tellement bon que j’ai oublié le commentaire
La présidente Marie-Thérèse Grappe
CONCLUSION
Superbe dégustation atypique, émotionnelle et passionnante chez l’un des vignerons le plus prestigieux et emblématique de l’Alsace.
Jean-Michel Deiss, vigneron exigeant et novateur, est un « terroiriste » du vin. Il lutte contre la conception alsacienne mettant en avant les cépages au détriment des terroirs.
De splendides cuvées qui ont ravis nos dégustateurs.
Merci pour cette dégustation et pour votre générosité (dégustation initialement prévue à 15 € pers, offerte même à ceux qui n’avait pas 50 € d’achat).
1- Langenberg 2012 (26.50 €)
Sur St Hippolyte, sol granit de Tannenkirch très dégradé, pauvre et maigre, parcelle bien exposée qui murît une semaine avant les autres.
Nez très minéral, agrumes et fleurs blanches, bouche fine, fraîche, élégante qui termine par une note saline
2- Engelgarten 2012 (le jardin des anges) (26 €)
Sur calcaire jurassique, vigne complantée Riesling, Muscat, Pinots gris, Pinot Beurot, Pinot noir
Nez plus expressif, fruité, minéral. Une attaque franche, bouche plus ample et plus grasse
3- Rotengerg 2011 (30 €)
Cru " La colline rouge " sol rouge calcaire du massique. Riesling et Pinot gris
Nez minéral, fruité agrumes
Bouche moelleuse (30 gS/L) le milieu de bouche tire vers l’acidité et apporte de la fraîcheur, très minéral, citronné, belle longueur due au calcaire me dit on
PRESENTATION
Nous sommes reçu par un œnologue, accueil un peu froid car nous sommes 15 et il avait prévu 12, mais cela s’est vite dissipé.
Le Domaine Marcel Deiss est une propriété familiale de vignerons installés depuis 1744 à Bergheim en Alsace.
Grâce à une projection, on aperçoit le vignoble réparti en différents lieux, la nature des terroirs est représentée par différentes couleurs : granit, grès, calcaire, argile etc…
Les terroirs sont en cours de classement en premier cru
Le domaine travaillé en bio-dynamie comprend 27 ha répartis sur 9 communes et 120 parcelles. Grande densite de plantation : 8000 à 12 000 pieds/ha. Toutes les vignes sont complantées par cépages différents côte à côte. D’après notre animateur les cépages s’harmonisent entre eux, les plus hâtifs comme les plus tardifs, ce qui nous laisse un peu perplexe
Ce qui caractérise le domaine, c’est cette complantation de cépage même d’anciens cépages ce qui est contraire aux appellations d’Alsace. Donc ici, pas de nom de cépage sur l’étiquette mais le nom des terroirs.
Les rendements sont faibles 30 à 35 hl/ha. Le vignoble d’un prix élevé à tendance à diminuer au profit des terrains pour la construction.
Exemple il s’est vendu une parcelle de 0,400 ha pour la somme de 350.000 €.
VOYAGE D’ETUDE EN ALSACE
Domaine Marcel Deiss à Bergheim 29-30-31 mai 2015
Marie-Thérèse Grappe - Présidente de l'AODJ
81 route du Revermont - 39230 Saint-Lothain (Jura)
03 84 37 09 22 - oeno.grappe@wanadoo.fr