DEGUSTATEURS
Dégustateurs : MT et JC Grappe, Dany et René Pommey, Michelle et Robert Beaulieu, Michelle et André Rousset, Andréa et Philippe Gensheimer, Claude Bertrand, Joel Pasquier, C Poncet, Clément Gillot, Alain Raffanel, Dom Menetrier, Daniel Jacquemin, Michel Caron
Accueil
Château du 15 éme acheté par la famille Greuzard en 1924
Le domaine est d’une superficie de 50 ha dont 44 en Chardonnay et 6 en Pinot et Gamay. Production de 3000 hl. 10 personnes sont employées dont un œnologue. Commercialisation sur place, cavistes, restaurateurs, grandes surfaces et export
VISITE DU MUSEE
Dans les dépendances se trouve le musée de la vigne et du vin ou sont classé les différentes étapes de la culture jusqu’à l’étiquetage.. Deux curiosité ce magnifique pressoir à écureuil et un pressoir à l’horizontal ancêtre du pressoir à membrane. Le musée regroupe également des anciens objets de la vie quotidienne de la région
VISITE DU CHAI
De belles installations car un vignoble important surtout la cuverie et les caves
DEGUSTATION
La présidente Marie-Thérèse Grappe
VOYAGE D’ETUDE EN MACONNAIS
Samedi 9 juin 2018
Bien assis au caveau nous commençons la dégustation toujours animée par Mme Greuzard qui vinifiait avant d’avoir un œnologue
1-Mâcon La Roche Vineuse 2016
Jolie robe limpide. Nez fruité agrumes, fleur de vigne
Attaque franche, bouche équilibrée, longueur moyenne
Bien à l’apéritif, poisson
2-Saint Véran 2017
Robe claire, limpide, brillante. Nez plus minéral, agrumes, citron
Bon équilibre, plus de longueur
Pourrait bien accompagne des fruits de mer, huîtres
3-Mâcon La Roche Vineuse « Les Ronzettes » 2016 Cuvée prestige
Robe d’un beau jaune paille. Nez vanillé, des épices miel de tilleul
Bouche ample, grasse, bel équilibre, rétro vanillée, bonne longueur
Vin de gastronomie poisson, crustacés, viandes blanches
4-Mâcon La Roche Vineuse « Vieilles Vignes » 2016
Elevage en fûts. Robe jaune pâle . Nez fruité mûr, fruits blancs, agrumes, épices, vanille
Bouche ronde et grasse rétro sur l’amande
Sur de bons fromages de chèvre
5-Saint Véran « Aux Monts » 2016
Elevage en fûts. Robe jaune pâle. Nez très minéral
Attaque fraîche, belle acidité et minéralité
Doit bien accompagner les crustacés sauce armoricaine
6-Bourgogne rouge 2016 Pinot
Robe rubis clair. Nez léger petits fruits rouges, framboise
Bouche tannique de longueur moyenne avec une finale sur la prunelle
7-Mâcon rouge Serrières « La Croix » Gamay
Sur sol granitique. Robe violacée, rappelle le Beaujolais tout proche
Vin gouleyant
DEJEUNER
Une table dressée à l’abri de grands arbres nous attendait. Joli panorama sur le vignoble environnant. Des plateaux pique nique accompagnés d’autres vins du domaine complétés par un deux vins d’André et les pâtisseries de Jean. Des moments très agréables et amicaux par une belle journée ensoleillée (rare en ce moment)
ROCHE DE SOLUTRE
Dans l'après midi pour les volontaires ce fut l’ascension de la Roche de Solutré, malgré ses 81 printemps et la chaleur, notre doyen René Pommey a réussi le parcours
CAVE DES TERRES SECRETES CAVE DE PRISSE
Pour terminer cette journée un arrêt à la cave coopérative de Prissé où nous avons surtout goûté des Pouilly Fuissé
Puis retour dans notre Jura après cette journée très agréable
Marie-Thérèse Grappe - Présidente de l'AODJ
81 route du Revermont - 39230 Saint-Lothain (Jura)
03 84 37 09 22 - oeno.grappe@wanadoo.fr