DEGUSTATION
1- Chardonnay 2014
Elevé un an en foudre sur lie et ouillé une fois par semaine
Robe jaune paille aux reflets dorés, limpide, brillant. Un nez fruité, agrumes. Attaque franche, de la matière, une bouche bien équilibrée, la finale est fraîche.
2- Chardonnay 2014 « les Messagelins »
Sur sol en graviers, ce vin a fermenté en pièce aussi bien pour la fermentation alcoolique que la malolactique. Robe jaune paille reflets dorés. Au nez des notes de floral et vanille. L’attaque est fraîche, beau milieu de bouche, belle harmonie
La présidente Marie-Thérèse Grappe
CONCLUSION
Très belle et imposante dégustation.
Merci à Fred qui a tenu à nous accueillir malgré une méchante grippe. Nous avons découvert un domaine chargé d’histoire, les bâtiments, chapelle, cellier, caves nous ont replongés au temps des moines. Par contre les vins blancs ou rouges sont fins et élégants et reflètent bien la personnalité du vigneron. Difficile de donner un coup de cœur tout était très bon mais personnellement j’ai un faible pour les « Trousseau des Dames » cépage indissociable de Montigny les Arsures.
Merci Michel Campy pour la leçon de géologie grâce aux différents fossiles présents
3- Chardonnay 2013 « les Messagelins »
Robe jaune pâle. Le nez est un peu fermé mais la bouche est ample, souple bien fondue.
Belle rétro sur le vanillé et bonne longueur
4- Naturé 2014 Savagnin ouillé
Robe jaune pâle. Au nez des agrumes, fruits exotiques, fruits blancs, du minéral.
Attaque franche, belle puissance assagit par la douceur. Belle complexité et longueur.
5- Naturé 2013
Robe jaune pâle. Nez très aromatique à dominante de fruits exotiques confits.
Une bouche riche, du gras, de la matière qui tient longtemps en bouche.
Rétro sur l’orange confite, le cédrat un régal
6- Chardonnay-Savagnin 2011
Robe or jaune aux reflets dorés. Nez expressif des vins typés Jura pommes, prunes, fruits secs amande amère. Attaque franche, bouche bien équilibrée, l’acidité est bien enrobée par le moelleux
7- Savagnin 2011
Robe jaune doré. Un nez expressif pommes, prunes, épices safran, tabac blond et du minéral.
La bouche est chaude, riche et puissante. Très longue rétro sur les épices douces et la minéralité
qui apporte si l’on peut dire ainsi « une certaine fraîcheur »
8- Ploussard 2014
Jolie robe groseille assez claire. Au nez des odeurs un peu fortes qui s’estompent rapidement puis c’est la framboise qui domine. L’attaque est franche, la bouche acidulée, fraîche.
C’est un vin pas tannique, très digeste, un vin de soif à partager avec les amis
9- Ploussard 2010
Idem pour la robe groseille. Au premier nez un peu de réduction qui s’échappe vite puis au deuxième nez la framboise surmûrie presque confiturée, du torréfié caramel et du minéral
une attaque fraîche, une bouche gourmande, un vin a croqué, la finale est fraîche.
10- Trousseau 2014
Une robe rubis framboise assez claire. Au nez aussi des notes de framboise, de cassis, mûres et d’épices. Une attaque franche, des tanins fins et gras. Vin d’un grand indice de buvabilité qui laisse des épices douces en fin de bouche
11- Trousseau des dames 2010
Robe d’un beau rouge rubis. Au nez des fruits rouges, framboise, cassis, cerise noire, des épices poivre. La bouche est pleine, équilibrée, les tanins présents, fins, une finale fraîche.
12- Trousseau des dames 2013
Belle robe rubis d’une belle intensité. Un nez fin et fruité petits fruits rouges et noirs. Une attaque franche, la bouche est pleine, ronde. Les tanins sont fins et gras ce qui donne une belle complexité. En rétro le poivre domine, la finale douce et soyeuse. Un grand plaisir.
13- Trousseau signé Roger cuvée d’exception 2013
En hommage et élaboré qu’avec des vieux trousseau à la dame de son père Roger
Robe d’une grande intensité rouge rubis tirant sur le grenat. Le nez est puissant animal gibier, cuir
L’attaque est franche, la bouche pleine, des tanins présents et serrés. Vin charpenté, puissant la rétro est toujours sur le gibier, la finale longue. C’est un vin de gastronomie
14- Vin jaune 2005 Côtes du Jura
Les 4 ha de vignes sont situés en Chamoz à Salins et appartenaient autrefois au célèbre ROUGET
Une robe or pâle. Un nez très épicé, cannelle, muscade, fenugrec, pommes compotées
Attaque franche, bouche fine et élégante (pas de sensation brutale de l’éthanal) belle longueur rétro sur l’orange confite les épices et fruits secs. Une fine et belle amertume en finale
Vin très élégant
15- Vin jaune Arbois 2008
Robe or pâle. Nez puissant épices, noix, marc et prune. Attaque franche, bouche puissante, très épicée, belle acidité. La finale est un peu chaude et plus lourde que le précédent qui avait plus d’harmonie
16- Vin de paille 2010
Robe jaune pâle. Un nez très champignon frais. La bouche est souple, douce en rétro toujours du champignon, des fruits secs raisins, abricots. C’est un vin moelleux et non liquoreux.
PRESENTATION
Première sortie 2016, il y a bien longtemps que nous n’étions pas aussi nombreux pour une dégustation mais certainement que le vigneron et le lieu ont suscité une grande curiosité des dégustateurs. Frédéric Lornet malgré la fièvre, a tenu à nous accueillir, il était secondé par son employé en cas de forfait.
Frédéric Lornet est installé dans une ancienne abbaye du XVe siècle, l'abbaye de Genne dont, dit-on, les moines cisterciens de l’abbaye de Mont Sainte Marie exploitaient déjà la vigne. C'est l'ancienne nef de l'abbaye qui abrite le caveau ouvert en 1989. Digne descendant d'un père ayant toujours chéri le cépage qui fait aujourd'hui la renommée du lieu, et d'un grand-père qui était tonnelier
Nous visitons la cave et sommes impressionnés par les foudres de grandes dimensions
Les 18 ha de vignes sont situés sur Montigny, Arbois, Salins donc en A.O.C. Arbois et A.O.C. Côtes du Jura. Merci à Michel Campy pour la leçon de géologie fort apprécié par les nouveaux
Dégustation domaine Frederic Lornet
à Montigny les Arsures (Jura)
Samedi 12 mars 2016
DEGUSTATEURS
MT et JC Grappe, Michel Campy, Andréa et Philippe Gensheimer, Michèle et Robert Beaulieu, Michèle et André Rousset, Arnaud Clerget, Clément Gillot, Robert Prost, Christiane Locatelli, Michel Caron, Joel Pasquier, Michel Clerc, Dominique Ménétrier, Jean Cornet
Marie-Thérèse Grappe - Présidente de l'AODJ
81 route du Revermont - 39230 Saint-Lothain (Jura)
03 84 37 09 22 - oeno.grappe@wanadoo.fr