DEGUSTATEURS
Dégustateurs : Michel Campy, Michelle et Robert Beaulieu, Michelle et André Rousset, Andréa et Philippe Gensheimer, Alain Raffanel, Robert Prost, Arnaud, Jean Cornet, MT et JC Grappe
Accueil
Eric nous accueille dans sa maison située à Trenal, petit village du Revermont.
Son domaine de 6 ha a été racheté il y a 10 ans aux frères Bernard de Gevingey, les vignes se situent sur la commune de Gevingey à quelques km de son domicile. Il pense construire un bâtiment près des vignes pour éviter les déplacements en tracteur et matériel.
Il travaillent en viticulture Bio et vins sans SO².
Vignes que nous sommes allés visiter au lieu dit Montboucon situé sur une bute ce qui permet un très beau point de vue sur les environs
Grâce à ce panorama, Michel Campy nous redonne quelques explications sur la géologie
En Montboucon, terrain particulier composé d’argile à chaille par rapport à la colline d’en face avec un terroir classique du jurassique.
Ici les vignes sont plantées larges, ce qui pour Eric est plutôt un avantage pour le travail et pour la végétation qui se trouve plus aérée. Sauf décision officielle, il les laisse ainsi car il trouve aberrant le fait d’avoir utiliser des aides de l’état pour planter large et plus tard retoucher des aides pour les replanter plus serré.
Le sol est travaillé un rang sur deux, les bourgeons sont déjà bien formés et il craint le gel annoncé
DEGUSTATION
Mme Thill nous a préparé une grande table dans la salle de séjour où nous étions tout à notre aise. Merci
1- Crémant 2016
Chardonnay provenant des parcelles Montboucon et Grandes Vignes. 0 dosage, 11, 11,5°
Robe jaune pâle, Nez fruité, assez vineux, effervescence modérée
Bouche ronde, acidulée, équilibrée ce vin qui peux accompagner tout le repas
2- Chardonnay 2016 sur Montboucon
Ce vin est resté 1 ans ½ en cuve sur ses lies 40hl/ha
Jolie robe jaune paille aux reflets dorés. Au nez de la pomme et fruits murs
La bouche est ronde et grasse. Vin solaire puissant et gras à la fois
3- Chardonnay 2016 sur Grandes Vignes
30hl/ha
Robe jaune pâle. Nez fruité et complexe
Attaque franche, bouche pleine des arômes d’infusion et de prunelle, légère acidité en finale
4- Savagnin ouillé 2016 sur Grandes Vignes
Raisins gelés récoltés le 6 octobre
Robe jaune paille, un premier nez très complexe puis des notes de fruits prunes confites
Attaque franche, bouche grasse, bel équilibre, bonne longueur et belle concentration
5- Pinot noir 2018 en Longes Combes 13,5°
Resté 4 mois sur lies de Poulsard 50hl/ha
Robe rubis profond. Au nez des cerises noires, cassis, épices.
Attaque franche, bon équilibre, des tanins fins et présents qui amène de la fraîcheur au vin
6- Cuvée Pré-fleur 2014 sur Monboutcon
Chardonnay 1 an ouillé et 1 an sous voile
Robe jaune paille. Au nez du fruit avec une touche levurée
Bouche équilibrée, belle acidité, un peu chaude, en rétro des notes de vanille et Marc
7- Vin jaune 2012 en Grandes vignes
Premier vin jaune du vigneron
Robe jaune paille, brillante. Nez puissant très noix sèches, épices, prune, pomme, fenugrec
Bouche puissante mais fine, belle acidité, bel équilibre. Rétro sur les épices, la noix et le minéral.
8- Vin de Liqueur blanc
Composé de jus de Chardonnay et de Fine
La bouche est liquoreuse fine et bien fondue
9- Vin de liqueur rouge
Composé de jus de Poulsard, Marc du Jura et Fine
Belle robe rouge rubis, bouche moelleuse agréable.
La présidente Marie-Thérèse Grappe
CONCLUSION
Merci à Eric pour son sympathique accueil, présentation et cette abondante dégustation
Nous avons découvert des bio d’une belle qualité et nous le remercions pour le temps qu’il nous a accordé
Visite au Domaine Eric Thill à Trenal
Samedi 13 avril 2019
Marie-Thérèse Grappe - Présidente de l'AODJ
81 route du Revermont - 39230 Saint-Lothain (Jura)
03 84 37 09 22 - oeno.grappe@wanadoo.fr