Denis Benoit & Fils
Denis Benoit
Présentation : après avoir travaillé pendant 7 ans comme salarié vitivinicole, puis coopérateur pendant
4 ans à la fruitière de Pupillin, en 2003, Denis Benoit décide de s'installer.
Dans la ferme familiale, il installe son caveau ainsi que cuverie et des caves d'élevage
La superficie du domaine est de 6 ha, il en vinifie 2 et vend le reste à Crançot ou autres négociants.
Production :
Rouges : 40% dont 31% de Ploussard (et non Poulsard car nous sommes à Pupillin) 7% de Pinot et 2% de Troussseau
Blancs : 60% dont 50% en Chardonnay et 10% de Savagnin
Il produit toute la gamme des vins du Jura qu’il vend à une clientèle de particuliers
Accueil
Nous étions une vingtaine de dégustateurs à revenir chez Denis Benoit. Notre dernière visite remontait à 10 ans. Pour la présentation, pas de changement sauf que son fils (qui travaille actuellement dans un domaine en Bourgogne) va bientôt reprendre le domaine
DEGUSTATION
1- Arbois-Pupillin Poulsard 2017
Année de gel tout petits rendements 12 hl/ha vielles vignes de 45 ans
Robe rouge rubis d’une belle intensité quelques reflets orangés
Au nez des notes de fruits rouges, un peu d’épices.
Attaque franche, de la matière, des tanins fins un Ploussard étonnant
2- Arbois-Pupillin Ploussard 2016 Côte de Feule
Jolie robe rubis éclatant. Un nez typique Poulsard groittes petits fruits rouges, milieu de bouche à dominante acidulée, les tanins sont présents légèrement asséchants
3- Arbois-Pupillin Trousseau 2016 Côte de Feule
Belle robe rubis, bonne intensité
Nez fruité, cassis, cerises noires, poivre, cuir
Attaque franche, bouche équilibrée, des tanins bien présents, bonne longueur
4- Arbois-Pupillin Pinot 2015 vieilles vignes
Robe rubis/grenat brillante. Nez : fruits rouges, épices
Attaque franche, bouche équilibrée, tanins bien présents, dominante acidulée, longueur moyenne
5- Arbois-Pupillin Arbois rouge 2016
Assemblage 1/3 Poulsard, 1/3 Trousseau, 1/3 Pinot
Nez fruits rouges, épicé, léger boisé
Bouche franche, équilibrée, tanins légèrement asséchants, longueur moyenne
Après les rouges nous passons aux vins blancs toujours en AOSC Arbois-Pupillin
6- Crémant 2014
4 ans sur lattes, 100% Chardonnay
Belle robe jaune paille, des bulles fines
1er nez vendanges, moût, levures puis second nez noisette, torréfié, amande
Attaque fraîche, joli foisonnement, du gras, de la rondeur, bonne longueur
Vin riche qui conviendrait mieux pendant plutôt qu’à l’apéritif
7- Chardonnay 2016
Jolie robe jaune pâle. Nez fruité, pomme, vanille, torréfié
Attaque franche, bouche souple, assez grasse, bonne ampleur et bonne longueur
8- Chardonnay cuvée Elodie 2016
Raisins récoltés le 22 octobre jour de la saint Elodie sa fille
Robe très claire, au nez du fruit poire, agrumes confits.
Attaque franche, bouche ample, en rétro des notes de fruits exotiques, bonne longueur
Nous fait penser au Gewurztraminer ou Klevener de Heiligenstein
9- Cuvée Tradition
Composée de 2/3 de Chardonnay 2016 et 1/3 de Savagnin 2015
Robe jaune pâle, brillante, limpide
Au nez des notes de pomme, épices, vanille, dattes
Attaque franche, bouche équilibrée, bonne ampleur, en rétro des notes vde pomme, fruits secs
Bonne longueur
10- Savagnin 2015
Jolie robe jaune paille, limpide, brillante
Nez : pomme cuite, prune, épices, fruits secs
Attaque franche, bonne intensité, bon équilibre, une belle acidité, bouche riche et gourmande. Bonne longueur rétro sur les épices douces, mirabelle, noix
11- Vin jaune 2010
Robe jaune paille, brillante, limpide
Nez très expressif, fruits secs, noix, épices curry, pomme cuite, prune, torréfié, minéral
Attaque franche, bouche d’une grande intensité, belle acidité, de la fraîcheur, de la finesse
Grande longueur une douzaine de caudalies
12- Vin de paille 2011
Robe jaune ambré, brillante, limpide
Au nez des fruits confits, dattes, abricots, coing
Bouche liquoreuse mais qui reste fraîche, tient bien en bouche
La présidente Marie-Thérèse Grappe
CONCLUSION
Déjà 10 ans, Denis poursuit son travail sérieusement, laborieusement car désormais privé de l’aide de ses parents trop âgés. Mais la relève est là son fils apportera son savoir faire pratique et commercial afin de développer le domaine. Merci à vous deux pour cette belle dégustation.
Visite au Cellier Saint Benoit
Pupillin samedi 9 février 2019
Marie-Thérèse Grappe - Présidente de l'AODJ
81 route du Revermont - 39230 Saint-Lothain (Jura)
03 84 37 09 22 - oeno.grappe@wanadoo.fr