1- Mousseux Brut nature EZ Tanières EARL Boirin à Dampierre sur Vingeanne
Robe jaune pâle, de la mousse abondante qui tient bien, des microbulles
A base de Chardonnay le vignoble est situé hors le l’AOC Bourgogne élevé 30 mois sur lattes non dosé
Nez agréable agrumes, pêche. Une attaque franche, un foisonnement correct, vin rafraichissant, pas lourd.
2- Haute Côtes de Beaune blanc 2015 Lucien Fanny Rocault St Romain
Robe jaune paille, brillante. Nez fruité, léger boisé. Bouche agréable, ample, de la matière, une bonne longueur, rétro sur la noisette, vanille, belle fraîcheur.
3- Côte Chalonnaise 2017 rouge Richard Angevin Monthélie (22 ares)
Robe rubis d’une belle intensité, vin non filtré.
Un nez qui pinote bien, cassis, cerise, griotte. Une belle attaque, bel équilibre, des tanins présents mais fins, de la matière. Rétro sur les fruits rouges vin très digeste.
4- Les Vercherres 2018 Passetougrain Domaine Rougeot à Meursault
Contient 10% de Gamay. Robe rouge grenat, manque de limpidité car pas filtré normal.
Nez fruité, cassis, cerises. Attaque franche, de l’équilibre, du croquant, de la matière. Vin fruité, pas lourd, franc et généreux. En rétro des épices poivre.
5- En attendant les copains Côte du Rhône 2018 Haon Lorl à Valliguières (30210)
( Carignan + Syrah + Grenache + Cinsault )
Robe grenat foncé. Nez expressif fruits noirs, garrigue, cuir, animal, épices.
Attaque franche, bouche onctueuse, ronde, un peu chaude car vin du sud, des tanins présents ronds et souples.
6- Trspotz Cahors (Malbec) 2017 Domaine Calmette 46090 Trespoux-Rasseils
Robe pourpre d’une grande intensité. Un nez fruité très mur, fruits noirs, épices.
Attaque franche, des tanins présents. La bouche est puissante, équilibrée, boisée, poivrée mais cela reste assez facile à boire pour un Cahors.