1- Mousseux Brut nature EZ Tanières EARL Boirin à Dampierre sur Vingeanne
Robe jaune pâle, de la mousse abondante qui tient bien, des microbulles
A base de Chardonnay le vignoble est situé hors le l’AOC Bourgogne élevé 30 mois sur lattes non dosé
Nez agréable agrumes, pêche. Une attaque franche, un foisonnement correct, vin rafraichissant, pas lourd.
2- Haute Côtes de Beaune blanc 2015 Lucien Fanny Rocault St Romain
Robe jaune paille, brillante. Nez fruité, léger boisé. Bouche agréable, ample, de la matière, une bonne longueur, rétro sur la noisette, vanille, belle fraîcheur.
3- Côte Chalonnaise 2017 rouge Richard Angevin Monthélie (22 ares)
Robe rubis d’une belle intensité, vin non filtré.
Un nez qui pinote bien, cassis, cerise, griotte. Une belle attaque, bel équilibre, des tanins présents mais fins, de la matière. Rétro sur les fruits rouges vin très digeste.
4- Les Vercherres 2018 Passetougrain Domaine Rougeot à Meursault
Contient 10% de Gamay. Robe rouge grenat, manque de limpidité car pas filtré normal.
Nez fruité, cassis, cerises. Attaque franche, de l’équilibre, du croquant, de la matière. Vin fruité, pas lourd, franc et généreux. En rétro des épices poivre.
5- En attendant les copains Côte du Rhône 2018 Haon Lorl à Valliguières (30210)
( Carignan + Syrah + Grenache + Cinsault )
Robe grenat foncé. Nez expressif fruits noirs, garrigue, cuir, animal, épices.
Attaque franche, bouche onctueuse, ronde, un peu chaude car vin du sud, des tanins présents ronds et souples.
6- Trspotz Cahors (Malbec) 2017 Domaine Calmette 46090 Trespoux-Rasseils
Robe pourpre d’une grande intensité. Un nez fruité très mur, fruits noirs, épices.
Attaque franche, des tanins présents. La bouche est puissante, équilibrée, boisée, poivrée mais cela reste assez facile à boire pour un Cahors.
DEGUSTATEURS
Dégustateurs : MT et JC Grappe, Joel et Claude Pasquier, Michelle et André Rousset,
Jean Cornet, Dom Ménétrier, Daniel Jacquemin, Alain Raffanel, Arnaud, Claire Jacquot et un ami,
Philippe Gensheimer, Michel Caron
Accueil
La présidente MT Grappe en toute confiance a demandé à Pierrick Séverin sommelier de Dijon de choisir 6 vins et d’animer la séance. Après avoir officié dans les grands restaurants et dernièrement à la Rôtisserie de Gevrey-Chambertin, Pierrick est maintenant caviste-sommelier conseil pour la restauration, le privé et vous pouvez aussi le retrouver au marché de Dijon.
DEGUSTATION
La présidente Marie-Thérèse Grappe
Découverte de vin nature
Poligny le 1 juin 2019
Marie-Thérèse Grappe - Présidente de l'AODJ
81 route du Revermont - 39230 Saint-Lothain (Jura)
03 84 37 09 22 - oeno.grappe@wanadoo.fr