LES CEPAGES
Les vins produits sont en majorité rouges 78%, le blanc 7% et rosé 15%.
Un ancien cépage rouge est remis à l’honneur : le Mollard.
Le Mollard
Très cultivé sur les bords de la Durance de Savines-le-Lac à La Saulce. Il est aussi connu sous le nom de Cailland à Savines, Chailland à Embrun et Châteauroux, Espanenc aigre à Eygliers et Saint-Crépin, Ugni noir à La Roche-de-Rame. Vigoureux et demandant un débourrage tardif, il voit ses feuilles rougir à l'automne. Ses grappes sont grosses, cylindriques ou ailées. Le grain est moyen, serré et rond. Il murit très difficilement à Romette et Treschatel, près de Gap. Régulier dans sa production, assez abondant, il produit un bon vin agréablement coloré.
Autres cépages classiques : Chardonnay, Viognier, Cabernet, Merlot et cépages de Savoie : Roussette, Altesse etc…
Caractéristiques des vins
Vin de montagne parfois en limite de maturité qui donne des vins frais et d’une belle acidité. De jolies robes, des fruits rouges acidulés, des épices, pain grillé.
Des vins francs acidité empreint de minéralité qui donne un équilibre et une longueur intéressante.
Vignoble planté sur les coteaux de la Durance et la vallée de l’Avance, entre 600m et 1000m d’altitude donc là où la plupart des vignobles s’arrêtent. Cette situation est propice aux fortes amplitudes thermiques. Cela donne des vins un peu du Sud mais avec une fraîcheur des montagnes.
La présidente Marie-Thérèse Grappe
CONCLUSION
Dégustation fort intéressante car découverte d’un cépage local le Mollard et d’autres que nous connaissions dans d’autres régions mais qui se comportent différemment.
1- Domaine Martin Muller Thurgau
Le Muller Thurgau est un cépage Suisse aussi appelé Rivaner car c’est un croisement entre un Riesling et Sylvaner. On le trouve beaucoup en Alsace
Robe jaune pâle, un nez fruité agrumes.
Bouche agréable, assez ronde, vin simple à boire à l’apéritif
2- Domaine St André 2023 Pinot blanc
Robe jaune pâle au nez des notes de citron, pamplemousse rose, un peu de minéralité. Attaque souple, de la matière, léger vanillé. A boire avec des asperges
3- Cuvée Léane 2022 Roussanne
Robe jaune clair. Un nez fruité pomme, pêche, abricot. Attaque souple, bouche ronde, un peu de moelleux et alcooleux (14.5%) manque d’acidité
4- Dom La Clochère Mollard
Cépage local disparu mais remis à l’honneur. Robe grenat d’une belle intensité.
Au nez des fruits noirs et un peu de boisé. Des tanins présents mais discrets légèrement asséchants. C’est un vin facile à boire
5- Domaine St André 2023Pinot noir
Robe rubis de faible intensité. Nez discret, bouche souple, équilibrée, vin léger pour un pinot noir
6- Domaine Martin Pinot noir
Robe rubis assez clair. Au nez des notes de feuilles de cassis, framboise et épices
Attaque franche, bon équilibre, des tanins fondus
7- Cave des hautes vignes Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon
Seule cave coopérative, 75ha et 80 coopérateurs donc petites parcelles.
Robe grenat de grande intensité. Au nez se développent des arômes de fruits noirs, mûres, cassis, épices. Attaque franche, bon équilibre, tanins bien présents et astringents, la bouche est un peu chaude 14%
8-Dom de la grande Hauche 2023 Merlot, Roussanne
Robe grenat de grande intensité. Nez fruité noir, gibier, boisé, épicé
Attaque franche, bouche ronde mais manque un peu de caractère.
Des tanins peu asséchants, ça coule comme dirait un dégustateur
Bouche un peu chaude 14.5%
Présentation
C’est un petit vignoble de 130 ha peu connu et singulier qui renaît aujourd’hui : vin de montagne et un peu du Sud. La tradition du vin remonte à l’antiquité romaine, les vignes (5000 ha) ont été détruites par le phylloxéra au début du XX éme, elles ont été réhabilitées dans les années 2000 et sont considérées comme les plus hautes des alpes françaises
DEGUSTATION
Vins des Hautes Alpes IGP
Samedi 12 avril 2025
Marie-Thérèse Grappe - Présidente de l'AODJ
81 route du Revermont - 39230 Saint-Lothain (Jura)
03 84 37 09 22 - oeno.grappe@wanadoo.fr