Dégustateurs
Dégustateurs : René et Dany Pommey, Clément Gillot, Arnaud Clerget, Isabelle Grandvaux, André et Michèle Rousset, Andréa et Philipp Gensheimer, Michel Caron, Alain et Josiane Germain, Dominique Prudent, Caty Poncet et MT Grappe
Présentation
Dominique Grand nous accueille dans sa maison située près de l’église de Saint Lothain certainement qu’autrefois elle faisait partie de l’abbaye de St Lothain.
Fils d’une grande famille vigneronne il s’installe en 2000. Le domaine se situe uniquement sur le village de Saint Lothain et comprend 3 ha. Les parcelles sont situées sur différents lieux dits comme les Vignes blanches à l’entrée du village, en Novelin après l’église, Derrière la côte après Novelin et en Longefin (que l’on apercoit bien de puis la terrasse de chez Grappe). Le vignoble en certifié Bio depuis 2012. Dominique travaille avec son fils qui reprendra le domaine ensuite
Particularités : Les jus sont mis à fermenter pendant 12 à 18 mois dans des barriques de 500l ou des pièces parcelle par parcelle. Il ne produit plus de vins oxydatifs mais que des vins ouillés.
DEGUSTATION
1- Savagnin ouillé 2022 parcelle de Novelin 13.50 €
Robe jaune pâle, limpide
Au nez des notes de fruits blancs et d’agrumes
Attaque franche, bel équilibre, belle vivacité
2- Chardonnay à queue rouge 2022 parcelle derrière la côte 16.00€
Robe jaune pâle, brillante
Le nez est expressif sur les pommes, poires et du boisé et noisette
Attaque franche, le milieu de bouche assez gras, de la chaleur par l’alcool
3- Savagnin en vendange tardive 2022 bouteille de 50cl 28.00€
Robe jaune clair limpide.
Nez expressif sur des notes de fruits, pommes, fruits exotiques, réglisse, clou de girofle
et hydrocarbures (comme dans certains rieslings)
La bouche est moelleuse soutenue par une fine acidité (11.5°)
Rétro sur les fruits exotiques
4- Trousseau 2022 parcelle Les vignes blanches22.00€
Variété de Trousseau à grappe lâche : Trousseau à la dame
Robe pourpre. Joli nez de fruits rouges et noirs, d’épices, poivre
Attaque franche, des tanins présents mais agréables, retro sur le fruit
A propos du Trousseau d’après le dictionnaire des cépages de Pierre galet
C’est un cépage qui serait un descendant du savagnin blanc d’après les études génétiques de Montpellier. Il existe plusieurs variétés les plus connues sont les cépages a grappes troussées et ceux a grappes plus lâches et un trousseau gris et cité egalement du Trousseau blanc.
Surfaces plantées dans le Jura en 2011 : 174 ha
Au Portugal sous le nom de Bastardo dans la vallée du Douro : 4442 ha
En Argentine sous le nom de Pinot gris de Rio negro : 204 ha
En Espagne : en Galice Godelo tinto, en Rioja Maturana tinta, Merenzao et Verdejo Negro
La présidente Marie-Thérèse Grappe
CONCLUSION
Merci Dominique Grand pour nous avoir consacré ce moment privilégié et présenté le fruit de votre travail.
Visite et dégustation à la maison Rose de Saint Lothain
Samedi 14 octobre 2023
Marie-Thérèse Grappe - Présidente de l'AODJ
81 route du Revermont - 39230 Saint-Lothain (Jura)
03 84 37 09 22 - oeno.grappe@wanadoo.fr