CONCLUSION : C’ETAIT DIVIN
Une grande diversité de vins du traditionnel au vin nature. Les vins ont été appréciés différemment selon les dégustateurs certains aiment les vins stéréotypés d’autres les vins natures.
Je n’ai pas personnellement retrouvé la fraise confiturée et les fruits que j’attendais dans ce style de vin.
Merci à André Rousset et Dom Ménétrier pour leur apport et Dany pour ces toasts.
DEGUSTATION
Tous les vins ont été dégustés à l’aveugle
1-Ploussard Feule 2017 Désiré Petit Pupillin
Vin non filtré sans SO² ajouté. Robe grenat clair, nez fruité
Attaque franche, léger boisé, bouche alcooleuse, légère astringence
2- Ploussard 2016 Fruitière de Pupillin
Robe corail, au nez des notes de fûts.
Attaque assez souple, vin léger manque de matière, finale courte
3-Ploussard 2016 Désiré Petit
Robe rose saumoné. Nez moyennement expressif. Bouche fraîche, l’acidité domine puis en fin de bouche un peu plus de souplesse, finale courte
4-Plouss’Art 2016 vin nature de la fruitière de Pupillin
Robe d’un rouge rubis très clair qui manque de limpidité mais normal puisque pas filtré
Au premier nez des notes de réduit, longueur moyenne, manque de personnalité
5-Ploussard 2016 JB Menigoz Abergement le Petit bio
Robe rubis très clair. Nez agréable de petits fruits rouges.
Bouche un peu perlante, vin croquant
6-Plousard 2016 Valentin Morel Poligny Nature
Robe rouge très clair. Premier nez léger mercaptan qui disparait à l’agitation ensuite de la groseille et fruits rouges. Bouche franche, des notes d’épices. Bonne buvabilité
7-Ploussard 2016 Ratapoil Raphael Monnier Arc et Senans Bio
Robe rouge très clair. Nez viande, sous bois puis vient la framboise et fraise
Attaque franche, bouche assez astringente, du volume, joli vin
8-Poulsard 2015 Damien Courbet Nevy sur Seille Bio
Robe rouge très clair. Nez fruité, épicé. Attaque franche, bouche alcooleuse, finale moyenne, vin classique
9-Ploussard 2015 Fruitière d’Arbois
Robe rouge très clair. Nez léger boisé, minéral, arômes secondaires
Attaque franche, des tanins bien présents, finale moyenne
10-Poulsard 2017 François Rousset Voiteur
Belle robe framboise. Au nez du fruité groseilles, fraise il renarde légèrement
L’attaque parait assez souple mais l’équilibre est là. Rétro groseilles bien mures, belle longueur. Très agréable
La présidente Marie-Thérèse Grappe
Etude du cépage Poulsard
Poligny le 13 octobre 2018
DEGUSTATEURS
MT et JC Grappe, Dany et René Pommey, Michelle et Robert Beaulieu, Michelle et André Rousset, Andréa et Philippe Gensheimer, Claude Bertrand, Joel Pasquier, C Poncet, Clément Gillot, Alain Raffanel, Dom Menetrier, Daniel Jacquemin, Michel Caron
Marie-Thérèse Grappe - Présidente de l'AODJ
81 route du Revermont - 39230 Saint-Lothain (Jura)
03 84 37 09 22 - oeno.grappe@wanadoo.fr