DEGUSTATION
Dégustateurs
Dégustateurs : MT Grappe, Catherine Poncet, Isabelle Grandvaux, Jean Cornet, Philipp Gensheimer, Arnaud Clerget, Michèle et André Rousset, Dominique Ménétrier, Claude Weirich, Dany et René Pommey, Richard Vuillermoz, Robert Prost et mme.
Excusés : Andréa Gensheimer, Michel Caron, Alain Raffanel, JC Grappe
La présidente Marie-Thérèse Grappe
CONCLUSION
Merci à nos hôtes pour leur accueil et cette imposante et généreuse dégustation.
Je reste un peu frustrée car pour ma seconde visite nous avons encore goûté les vins du stock du prédécesseur, un seul vin de Louis ce qui est dommage pour ce faire une opinion de son travail mais ces vins sont en élevage et pas encore disponibles.
Promis pour la prochaine fois avec peut être une nouvelle salle de réception au rez de chaussée.
Nous souhaitons tous nos vœux de réussite a vous deux et vos 2 charmantes fillettes.
1- Crémant brut Les freins
Chardonnay 2009 au 3/4, le reste Savagnin et Pinot noir élevé sur lattes pendant 2,5 ans
Robe jaune paille, limpide, brillant, des bulles fines.
Au nez des notes pommes mûres, agrumes et un peu de miel
Attaque fraîche, ensemble agréable malgré un peu d’oxydation
2- Poulsard 2018
Lieux dits en Trouillots et Boutasses, vinifié pendant un an en cuve béton
La robe est rouge clair un peu tuilée. Au nez des notes de petits fruits rouges compotés. Attaque franche, bon équilibre, longueur moyenne millésime déjà ancien pour un Poulsard
3- Trousseau 2019 en Boutasses
Robe grenat clair aux reflets tuilés.
Le nez de moyenne intensité rappelle les fruits rouges bien mûrs, un peu d’épices, de champignon, de sous bois
Attaque franche, bon équilibre, retro sur le pruneau
4- Chardonnay 2021
St Savin, les Freins, en Boutasses assemblés car peu de récolte, élevé 2/3 en cuves et 1/3 en barriques
Robe jaune pâle, limpide, brillante. Nez fruité pomme verte, agrumes.
Attaque franche, beau développement en bouche sur l’acidulé, rétro minérale tout en finesse
5- Savagnin 2017 en Boutasses et Trouillots
Elevé en cave humide en ½ muids de 600 l pendant 4 ans.
La robe est jaune paille d’une bonne intensité, limpide et brillante
Un nez typique de Savagnin élevé sous voile, pommes, fruits secs, noix, épices, curry
Attaque franche, beau développement en bouche, bel équilibre, bonne longueur
6- Assemblage moitié Chardonnay-Savagnin vieilles vignes (50 ans) en Trouillots
Elevé pendant 6 ans et 3 mois comme un vin jaune
Robe jaune paille de bonne intensité.
Le nez est encore plus typé que le précédent du boisé, vanille, fenugrec, fruits secs, noix, champignons
Attaque franche, bouche ample, équibrée tout est bien fondu, rétro sur les épices et la noix
7- Vin jaune 2016
Elevé pendant 7 ans mis en bouteille en 2023
Robe or jaune limpide, brillante
Une grand intensité au nez sur les fruits secs noix, amandes, les épices curry, fenugrec, le minéral et le boisé
Attaque franche, beau développement en bouche, belle ampleur on retrouve les mêmes arômes qu’au nez. Bonne longueur
8- Vin de paille 2017
Composé de 1/3 de Poulsard, 1/3 de Chardonnay et 1/3 dee Savagnin
Robe vieil or tirant sur le topaze
Au nez des notes de fruits confits dattes, raisins secs, abricot
Attaque souple, bel équilibre par la fine acidité ce qui ne le rend pas pâteux en bouche, rétro sur les fruits confits
9- Macvin rouge
Elaboré avec un Marc de 6-7 ans assemblé pendant 3 ans, composé de 2/3 de Trousseau le reste en Pinot noir macération dans le pressoir muté avant fermentation
Robe rubis clair. Nez fruité griottes à l’eau de vie.
Attaque souple bouche chaleureuse rétro jus de griottes
Présentation
Toujours un accueil très sympathique par le jeune couple de vigneron Chloé et Louis Bourdrel dans cet ancien quartier de Poligny où l’on observe dans la rue de nombreux trappons de cave.
Originaire de Franche Comté, Louis œnologue a travaillé entre autres au château de Meursault et en Nouvelle Zélande avant le rachat en 2021 du domaine familial de Xavier Reverchon. Cela fait plaisir de voir ce domaine du Jura resté jurassien car actuellement 40% du vignoble jurassien est repris par des domaines bourguignons.
Le domaine est d’une superficie de 6 ha situé en 2 lieux principaux, un route de Miery Les Freins, Saint Savin, en Boutasses et l’autre à la sortie de Poligny direction Arbois appelé en Trouillots.
Les cépages cultivés sont ceux de l’AOC Côtes du Jura répartis 2/3 en blanc et 1/3 rouge.
Après une année difficile en 2021, les suivantes ont été bonnes ce qui fait ensemble.
Visite au domaine de la Croisée Comtoise à Poligny
Samedi 9 Mars 2024
Marie-Thérèse Grappe - Présidente de l'AODJ
81 route du Revermont - 39230 Saint-Lothain (Jura)
03 84 37 09 22 - oeno.grappe@wanadoo.fr