Acceuil
Jean Noel, dépositaire dans la région, nous anime cette séance, nous gouterons 14 vins. Le château les Vignals se situe à Cestayols près de Gaillac. C’est comme un îlot de 75 ha sur un promontoire, les coteaux sont plantés de cépages autochtones et le domaine est travaillé en BIO. Sur la rive droite du Tarn qui poursuit sa route nonchalante vers la Garonne là où le vent d’autan sec et chaud brûle les sols argilo-calcaire.
Cépages traditionnels : Mauzac, Loin de l’œil, Duras, Braucol, Muscadelle et Syrah, Merlot
CHATEAU MAGONDEAU
Domaine de 18 ha planté entièrement en cépage Merlot situé aux alentours de Pomerol et St Emilion. Il appartient depuis 3 génération (1933) à la famille Goujon. Les vignes ont 40 ans d’âge en moyenne, les sols de nature argilo-calcaire et le travail est effectué en culture raisonnée. Plusieurs cuvées sont produites dont la cuvée classique et la cuvée Beau Site élevée en fûts neufs à 35%. Le prix des vins se situent entre 8 et 12 €. Ce domaine est souvent médaillés dans de nombreux concours sans avoir toutefois, la prétention d’être un grand cru classé.
DEGUSTATION
1 Château Magondeau Beau Site 2000
Robe grenat aux reflets rouge pourpre
Nez boisé, sous bois, fruits noirs, cerise, épices, torréfié
Attaque franche, assez puissante, des tanins bien présents et âpres.
Rétro boisée, bonne persistance.
1) Un essai de Muscadelle et Loin de l’Oeil à 50% puis Mauzac et Sauvignon
Robe jaune pâle, nez très sauvignon, buis, fruits blancs
Bouche fruitée presque moelleuse, fine acidité et amertume en finale
2) IGP Tarn 2014
50% loin de l’œil, 40% Sauvignon, 10% Mauzac
Robe très pâle, reflets argentés, nez floral, fruité poire
Attaque franche, bouche acidulée, vin sec
3) IGP Blanc Muscadelle 2016
85% Muscadelle, 15% Sauvignon
Robe pâle, nez sauvignon, fruits mûrs, pêche, abricot
Attaque souple, bouche moelleuse, agrumes confits puis l’acidité revient et rafraîchit la bouche. Assez bonne longueur
4) Gaillac Perlé nature 2015
Macération pelliculaire de 50% Loin de l’œil, 40% Mauzac, 10% Sauvignon
Robe jaune paille, nez fin, fruité
Attaque franche, légèrement perlant, bouche équilibrée, un peu d’astringence. Rétro sur les amers
5) Gaillac sec Tradition 2015
Macération pelliculaire même proportion que le Perlé
Robe jaune paille, nez fruité assez complexe, pain de seigle, champignons frais
Attaque franche, bouche pleine, bon équilibre, belle amertume en finale
6) IGP Tarn Rosé O 2016
Duras 30%, Syrah 30%, Brancol 20%, Gamay 20%
Robe rose pâle, nez fruité, fraise, cerise
Attaque souple, bouche gourmande, finale sur les épices douces
7) Gaillac rosé 2015
Brancol 30%, Duras 20%, Merlot 20%, Syrah 3%
Robe rose framboise, nez assez vineux, épicé
Attaque souple, bouche corpulente assez chaude, rétro fruitée et épicée
8) IGP Tarn rouge O 2015
Robe pourpre reflets violacés, nez de bonne intensité, bigarreaux, pruneaux, épices, torréfié
Attaque franche, bouche astringente mais pas agressive
9) IGP Tarn Duras 2015
Duras 100%. Robe rouge pivoine, violacée. Nez fruité, groseille, légère note d’acétone
Attaque franche, bon équilibre, des tanins présents, assez bonne longueur
10) Gaillac Tradition 2014 M Or
50% Braucol, 30% Duras, 10% Duras, 10% Merlot
Robe grenat foncé. Nez torréfié, tabac, sous bois, cuir
Attaque franche, bel équilibre, des tanins ronds, vin très plaisant
11) Gaillac Symphonie 2014 boisé
50% Braucol, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Robe grenat, nez boisé, fruits noirs, épices, torréfié, chocolat, cuir, animal
Attaque franche, bouche astringente, bonne charpente, rétro boisée et épicée
12) Gaillac Mélodie doux 2014
60% Muscadelle, 40% Loin de l’œil
Robe jaune paille, nez pêche, abricot, mangue, ananas, miel
Attaque moelleuse, bonne longueur, manque un peu d’acidité
13) Méthode traditionnelle brut 2014
100% Mauzac. Robe jaune pâle, nez discret
Bulles fines, bon équilibre, effervescent très agréable
14) Méthode traditionnelle 2014 ½ sec rosé
Duras 100%. Robe saumon clair, nez fruité
Des bulles fines, attaque souple, bon développement, belle fraîcheur en bouche adoucie par le retour du moelleux
La présidente Marie-Thérèse Grappe
CONCLUSION
Dommage que nous n’étions pas plus nombreux pour cette belle et abondante dégustation. Nous avons découvert les vins d’une région bien éloignée de notre Jura. Des cépages autochtones des vins bios d’une belle qualité.
Un grand merci à Jean Noel pour sa prestation et à Dany pour cette belle et abondante collation (car prévue pour 25 pers mais nous avons tout mangé)
Présentation et dégustation des vins de Gaillac
Chateau les Vignals
Samedi 8 avril 2017
DEGUSTATEURS
MT et JC Grappe, M Caron, C Gillot, D et R Pommey, Arnaud, A Germain, A et P Gensheimer, A Raffanel, D Menetrier, D Jacquemin
Marie-Thérèse Grappe - Présidente de l'AODJ
81 route du Revermont - 39230 Saint-Lothain (Jura)
03 84 37 09 22 - oeno.grappe@wanadoo.fr