Acceuil
Dominique nous accueille dans sa maison située à Buvilly, une grande table est dressée dans la salle à manger, il attendait 20 participants mais pour différentes raisons dont un enterrement nous n’étions que 15 prêts à découvrir le Château Magondeau que Dominique suit depuis de nombreuses années
CHATEAU MAGONDEAU
Domaine de 18 ha planté entièrement en cépage Merlot situé aux alentours de Pomerol et St Emilion. Il appartient depuis 3 génération (1933) à la famille Goujon. Les vignes ont 40 ans d’âge en moyenne, les sols de nature argilo-calcaire et le travail est effectué en culture raisonnée. Plusieurs cuvées sont produites dont la cuvée classique et la cuvée Beau Site élevée en fûts neufs à 35%. Le prix des vins se situent entre 8 et 12 €. Ce domaine est souvent médaillés dans de nombreux concours sans avoir toutefois, la prétention d’être un grand cru classé.
Quand un vin est vieux, ne dites jamais : Ce vin n’est plus bon !
Un vieux vin est comme un vieil homme :
Il a perdu de sa vigueur et de sa vivacité. Mais il a gagné en sagesse et en intelligence et il a alors tant de choses à raconter !
Il faut savoir l’écouter et le comprendre, vous serez étonnés
par tout ce qu’il vous révèlera !
Essayez de devinez l’homme qui est derrière ce vin, pensez à l’enfant
que vous étiez cette année là, ayez pour ce vin le respect
que l’on doit à une personne de son âge !
DEGUSTATION
1 Château Magondeau Beau Site 2000
Robe grenat aux reflets rouge pourpre
Nez boisé, sous bois, fruits noirs, cerise, épices, torréfié
Attaque franche, assez puissante, des tanins bien présents et âpres.
Rétro boisée, bonne persistance.
2 Château Magondeau 1999
Robe grenat de plus faible intensité.
Nez assez fondu, sous bois, champignons, levure
Attaque franche, bouche plus mince. Les tanins sont plus fondus.
Rétro boisée et fruits noirs mûres, la bouche est fine et élégante.
3 Château Magondeau Beau Site 1999
Belle robe grenat d’assez bonne intensité
Nez boisé, griotte à l’eau de vie, pivoine.
Attaque franche, bouche puissante mais très tannique, des tanins serrés.
On retrouve des notes de boisé, poivre noir. Bonne persistance
4 Château Magondeau Beau Site 1998
Robe grenat aux reflets orangés, manque de limpidité, un peu de dépôt
Nez fondu, tabac, pruneaux
Attaque franche, des tanins bien fondus, la bouche reste assez souple.
En finale des notes de viandé, à boire rapidement
5 Château Magondeau Beau Site 1997
Robe grenat d’une bonne intensité
Nez boisé, torréfié, épices, cuir, une note ferrique en finale dommage
Attaque franche, bouche ample, des tanins fondus, vin élégant mais à boire rapidement
6 Château Magondeau 1996
Jolie robe framboise. Nez discret, fondu
Bouche équilibrée, tanins fondus, des notes de boisé, torréfié
Joli vin complexe et très agréable, le millésime est confirmé
7 Château Magondeau 1995
La robe manque de limpidité, le nez est discret
Bouche franche, assez souple, de la fraîcheur, des notes de cerises à l’eau de vie
Rétro complexe et très plaisante
8 Château Magondeau Beau Site 1979
Ce vin provenait d’une bouteille impériale
Robe assez claire de couleur rubis.
Nez fondu, aux arômes tertiaires, vieux boisé, giboyeux, tabac avec des notes de racines : radis
Attaque franche, malgré son âge, les tanins sont encore présents, la bouche reste fraîche, assez bonne persistance, il a bien vieilli.
La présidente Marie-Thérèse Grappe
CONCLUSION
Un grand merci à Dominique pour son accueil et sa générosité.
Une dégustation qu’il a organisé avec un plaisir qu’il désirait partager.
Nous avons découvert ce domaine mais surtout comment les vins évoluent dans le temps
Le vin passe des arômes primaires aux arômes secondaires pour finir aux arômes tertiaires en passant de couleurs vives à des teintes tuilées. Mais malgré son âge l faut le respecter comme dit le texte suivant
Dégustation Chateau Magondeau AOC Fronsac
Verticale de 2000 à 1979
Samedi 11 février chez Dominique MENETRIER
DEGUSTATEURS
MT Grappe, Michelle et Robert Beaulieu, Arnaud, Clément Gillot, Alain Germain,
Denis Guillemin, Joel Pasquier, Dany et René Pommey, Catherine Poncet, Jean Cornet, Michel Caron, Véronique Muhlebach et Dominique Ménétrier
Marie-Thérèse Grappe - Présidente de l'AODJ
81 route du Revermont - 39230 Saint-Lothain (Jura)
03 84 37 09 22 - oeno.grappe@wanadoo.fr