Dégustateurs
Dégustateurs : MT et JC Grappe, Robert et Michèle Beaulieu, Dany et René Pommey, André et Michèle Rousset, Andréa et Philipp Gensheimer, Caty Poncet, Jean Cornet, Arnaud Clerget, Alain Raffanel, Robert Prost, Michel Campy, Dominique Ménétrier, Richard Vuillermoz, Claude Weirich, Michel Caron
Excusés : Isabelle Grandvaux, Clément Gillot
La présidente Marie-Thérèse Grappe
CONCLUSION
Merci Robert pour ta générosité et ce partage.
Nous avons voyagé à travers la Bourgogne depuis notre salle et c’était très agréable.
Tu peux recommencer quand tu veux !!! mais n’oublie pas ta canne !!!
Les Blancs
1- Saint Bris le Vineux 2016 Anne Goisot
Une des particularités des vins de Bourgogne le Saint Bris est élaboré à partir du cépage Sauvignon, nous nous trouvons dans le nord de la Bourgogne dans le vignoble de l’Auxerrois
Robe : jaune pâle, brillante
Nez caractéristique du Sauvignon, buis, pipi de chat, minéralité, agrumes
Attaque fraîche, bouche acidulé malgré son âge, rétro citronnée
2- Viré Clessé 2021 Laurent Gaudard
Nous partons à l’opposé du précédent puisque nous sommes dans le Mâconnais
Robe jaune paille, brillante
Au nez des notes d’amandes amères, agrumes
Attaque franche, bon équilibre, longueur assez courte
3- Chorey les Beaune 2019 Samuel Ricci
Nous voici au cœur de la Bourgogne dans un domaine ou Robert est fidèle client depuis de nombreuses années
Robe jaune paille, limpide
Au premier nez des notes de caramel au lait, vanille, noisette
attaque franche, de l’ampleur en bouche, légère amertume en finale, rétro vanillée
4- Saint Aubin 2019 (sur le sentier du clou) Patrick Miolane
Belle robe or jaune
Un nez aux arômes tertiaires bien fondus, fruits blancs compotés, cire d’abeilles, amandes
Attaque franche, bon équilibre en bouche, du gras, de la matière, de la rondeur.
Rétro vanillée, vin fin et élégant
Les Rouges
5- Chorey les Beaune 2019 Samuel Ricci
Robe rubis de bonne intensité
Nez cassis, fruits rouges et noirs, poivre
Attaque franche, des tanins bien présents un peu asséchants, la bouche est un peu fuyante et décevante par rapport au joli nez
6- Savigny les Beaune 2019 Samuel Ricci
Robe rubis aux reflets noirs
Nez boisé, fruits noirs, épices poivre
attaque franche, beau développement en bouche, des tanins présents mais veloutés
Un très joli vin
7- Aloxe Corton 2019 Samuel Ricci
Robe rubis limpide
Nez moins flatteur que le précédent c’est fondu et complexe
Attaque franche, bouche tout en finesse mais légère
8- Chambolle Musigny 2009 Gérard Raphet Morey St Denis
Robe grenat un peu tuilée
Nez très fondu et complexe se dégage des notes de fumé, sous bois, épices
le bouche est fine, élégante, des tanins très fondus. En rétro des notes de cerises à l’eau de vie . Un beau vin
Présentation
Malgré les ponts de mai, c’est devant une assistance bien complète que Robert a retrouvé son métier de prof et partagé sa passion pour les vins de Bourgogne.
Pour cela il a choisi des vins de sa cave personnelle à savoir 4 vins blancs et 4 vins rouges.
DEGUSTATION
Dégustation de vins de Bourgogne
de la cave de Robert et Michelle Beaulieu
Samedi 4 mai 2024
Marie-Thérèse Grappe - Présidente de l'AODJ
81 route du Revermont - 39230 Saint-Lothain (Jura)
03 84 37 09 22 - oeno.grappe@wanadoo.fr