1- Trousseau 2020 Domaine du Tausson
Robe grenat d’une grande intensité, reflets noirs, limpide, brillante
Au nez des notes fruits rouges et noirs, des épices, du boisé, un peu de torréfié comme du chocolat noir
Attaque franche, bouche assez corsée, équilibrée, des tanins présents mais pas agressifs. En rétro de la mûre, du poivre. Bonne persistance
Un Trousseau charpenté qui devrait bien se garder
Eté très sec, quantité et qualité vendanges le 18 aout
2- Trousseau 2019 Domaine du Tausson Ruffey sur Seille
Robe rubis clair
Au nez des notes de petits fruits rouges: groseille, framboise, fraise
Attaque franche, bouche légère fruitée, des tanins fins mais bien présents
Gèle en mai, 1/3 seulement de la production
3- Trousseau 2018 Domaine du Tausson
Robe grenat clair, légers reflets tuilés
Des notes de fruité, végétal, bourgeons de cassis au nez
Attaque franche, bouche ronde avec du moelleux en fin de bouche
tanins souples et fondus
Belle récolte quantité et qualité
4- Trousseau 2016 Philippe Butin Lavigny
Robe rubis foncé d’une bonne intensité
Nez aux odeurs d’une bonne intensité sur les fruits rouges, du boisé et viandé
Attaque franche, bouche équilibrée, tanins serrés et asséchants en finale
Pas d’hiver, printemps pourri, beaucoup de maladies
5- Trousseau 2015 Cartaux Bougaud Quintigny offerte par André Rousset
Robe rubis reflets café. Nez foxé, mures, sureau, sous bois, champignons
Attaque franche, tanins bien présents, longueur moyenne
Canicule, sécheresse en juin et juillet. Beau millésime
6- Trousseau 2009 Didier Grappe Saint Lothain
Robe rubis très claire, reflets tuilés. Le nez correct aux petits fruits rouges
Bouche fraîche, tanins fondus en finale une rétro sur des arômes floraux
Longueur satisfaisante
Magnifique comme les années en 9. Un hiver long, rigoureux et neigeux
Un printemps avec de la grêle pour certaines parcelles. Un été chaud et ensoleillé
7-Trousseau 2008 Ligier Arbois
Robe tuilée. Nez désagréable et bouche aqueuse
Printemps pluvieux, grêle, le soleil arrive mi-juin, été mitigé
par contre beau temps en septembre et octobre
8- Trousseau 1999 Ligier Arbois
Robe tuilée, bouche légère pas de volume mais agréable
Vendanges précoces le 25 septembre sur Château-Chalon état sanitaire parfait
9- Trousseau 1999 en Magnum Fruitière d’Arbois offerte par Dom Ménétrier
Jolie robe rubis. Le dégage des arômes tertiaires sous bois, cuir
La bouche est légère, acidulée fine amertume en finale
La présidente Marie-Thérèse Grappe
CONCLUSION
Merci Philipp et les donateurs pour cette belle dégustation qui nous a permis de voir comment se comporte le cépage en fonction des millésimes, souvent c’est le climat qui différencie le vin. En italique mes notes personnelles
A noter que je préfère les vins plus jeunes sur le fruit qui me procure plus de plaisir
Les vins rouges du Jura supportent moins bien le temps que les vins blancs
Mais les amateurs de vieux millésimes ont été ravis
Quand un vin est vieux, ne dites jamais : Ce vin n’est plus bon !
Un vieux vin est comme un vieil homme ;
Il a perdu de sa vigueur et de sa vivacité, mais il a gagné en sagesse et en intelligence
et il a alors tant de choses à raconter !
Il faut savoir l’écouter et le comprendre, vous serez étonnés par tout
ce qu’il vous révèlera !
Essayez de devinez l’homme qui est derrière ce vin, pensez à ce que vous faisiez cette année là, ayez pour ce vin le respect que l’on doit à une personne de son âge.
Présentation
Séance animée par Philipp Gensheimer, sélection de millésimes de sa cave, vins dégustés à l’aveugle
DEGUSTATION
Dégustation verticale de Trouseau
Samedi 10 février 2024
Marie-Thérèse Grappe - Présidente de l'AODJ
81 route du Revermont - 39230 Saint-Lothain (Jura)
03 84 37 09 22 - oeno.grappe@wanadoo.fr